Hermitage 2021

Type de vin : Rouge
Jeb Dunnuck 90/100
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Syrah
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degré d'alcool :
13 % vol
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Dos de chevreuil rôti, petits légumes
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Garde :
De part l’originalité du millésime, cette cuvée peut se boire facilement dès maintenant. Avec un potentiel de garde jusqu’en 2034.
Histoire : Le nom de l’appellation est tiré de l’Histoire, en effet, Henri Gaspard de Sterimberg qui était chevalier au XIII, a décidé de vivre en ermite, fatigué de la guerre lors de son retour de croisade. Il s’installa sur la colline qu’on nommera plus tard la colline de l’(H)ermitage. Cette petite appellation a été créée en 1937, comptant seulement 136 hectares.
Millésime :

2021

Ce millésime est atypique, avec du gel au printemps, beaucoup de pluies et des épisodes de grêle. Le froid retarde l’avancée des raisins et leur taux de maturité par rapport aux millésimes précédents. Il en ressort des vins fins et élégants, frais et gourmands.

50,00 

Nom : Rouge
Vieillissement : Vieillie en fût de chêne pendant 20 mois.
Potentiel de vieillissement : De part l’originalité du millésime, cette cuvée peut se boire facilement dès maintenant. Avec un potentiel de garde jusqu’en 2034.
Critiques : Jeb Dunnuck 90/100

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