Toutes nos parcelles de Saint-Joseph sont situées au sud de Tournon sur Rhône, dans le berceau historique de l'appellation sur un terroir composé de sols granitiques et d'anciennes hautes terrasses du Rhône, sur les lieux dits : les oliviers, Iles roches et saint joseph.
Nous élaborons deux cuvées :
Les cerisiers ( élevage en fût de 12 mois) et Origine (sélection de vieilles vignes avec un élevage en fût de 18 mois)
La cuvé L'olivier provient d'une parcelle située au sud de Tournon sur Rhône, sur un terroir en terrasses composé de sols granitiques, sur le lieu dit :
les oliviers
Fermentation et élevage en fûts de chêne
La cuvée La Source provient de parcelles situées sur un socle granitique au sud de la commune de Saint Péray, sur les lieux dit :
les faures et rabatte.
La cuvée Terre du Sud provient d'une seule parcelle située au sud de l'appellation, elle est constituée de cailloux roulés de différentes époques glacières mêlés à de l'argile rouge, sur les lieux dit : Les Sarraillers.
